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步骤 1:
分别把紫薯,南瓜蒸熟按压成泥,加入一半的木薯粉,白糖一起混合。紫薯一定要加少量水才好揉。
步骤 2:
揉好的紫薯粉团和南瓜粉团。
步骤 3:
把它们搓成长条并切成小段,放入急冻室冷冻后装袋。
步骤 4:
紫薯芋圆的颜色特别漂亮啊~
步骤 5:
想吃随时吃得到。说个简单的汤底,夏天的绿豆冰糕或者任意其它雪糕融化作底汤,煮好冷却后的芋圆加上就能享受了。也可以加些龟苓膏或仙草粉,再如果可以再加点果脯或花生就更香了。
步骤 6:
紫薯芋圆有明显的粗纤维,这才是地道的无添加芋圆,如果外面你吃到的是光滑的薯圓,那肯定不会是真正无添加的。南瓜芋圆很Q,特别推荐!要想芋圆好吃,请一定多过几次凉水,切记切记!
南瓜水分多,所以粉要加多点,南瓜用量少点。而紫薯水分少且粗糙,用量少而加粉适中,还需要加水来揉。
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