洋葱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切细丝备用。

• 步骤 2：

  法国面包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤干备用。

• 步骤 3：

  取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。

• 步骤 4：

  将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分钟，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即为半成品的洋葱汤。

• 步骤 5：

  预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分钟至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的面包丁即可。