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步骤 1：
准备好材料，新手为了操作简便，可以把所有材料逐一称量准备好。 我现在都是把需要的放一堆，按照我的材料顺序一点点在厨房秤上加。（为了少洗一些盆）^_^
步骤 2：
首先分离蛋清蛋黄，我用的分离器 切记不能心急！不能将蛋黄掉入蛋清里，将蛋清放入冰箱冷藏（为了容易打发节省时间）
步骤 3：
蛋黄里依次加入60g油、70g牛奶 搅拌（不需要搅拌的非常细腻，差不多融为一体就可以了）
步骤 4：
加入过筛的低筋面粉
步骤 5：
大概搅拌一下就可以了。 搅拌有面疙瘩不怕
步骤 6：
用过筛网过一遍，边搅拌边把面疙瘩压扁
步骤 7：
到最后就非常细腻了，没有任何疙瘩。 蛋黄部分就可以了。现在可以打开烤箱130/140°/150°预热十五分钟（新手140°，逐渐掌握自家烤箱的脾性，可以买一个烤箱温度计）
步骤 8：
从冰箱取出蛋清，加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁加白醋也可以（为了容易打发）
步骤 9：
用打蛋器高速打发，蛋清从大泡泡到细腻的小泡泡的时候加三分之一糖粉，继续高速打发
步骤 10：
糖粉分三次加完
步骤 11：
观察蛋白的形状，不可打发消泡
步骤 12：
打蛋器调至一档，有立起的小尖即可
步骤 13：
将三分之一蛋白放到蛋黄里，快速搅拌均匀
步骤 14：
最后将全部蛋黄蛋白混合，大力震几下（将气泡震出），模具周围用厨房纸巾擦干净，不影响蛋糕长高。放入预热好的烤箱，烤一个小时。烤十分钟的时候看一下蛋糕有没有长高，没有长高温度再高十度。
步骤 15：
从烤箱拿出来带手套立即将蛋糕反扣晾凉
步骤 16：
凉了之后脱模~
步骤 17：
弟弟不喜欢吃奶油所以就用酸奶铺了一层哈哈哈
步骤 18：
切开之后~很好吃哦
步骤 19：
如果是做生日蛋糕我会简单装饰一下~ 用奶油或者酸奶➕水果 传几张以往的蛋糕装饰~
步骤 20：
可爱的小猪
步骤 21：
用料扎实的水果夹层
步骤 22：
侧切面
步骤 23：
装饰~
步骤 24：
简单装饰
有什么问题都可以留言~
