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法式烤洋葱汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油10g
- 培根20g
- 洋葱1/2个
- 面粉10g
- 高汤400㏄
- 绞肉30g
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 法国面包1片
- 烟燻起士1片
法式烤洋葱汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丝，培根切碎备用。
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步骤 2：
用平锅小火熔奶油，炒香洋葱丝与培根碎，再放入牛绞肉炒至洋葱软烂，待洋葱呈咖啡色时，放入面粉略炒，再倒入高汤煮成稠状，最后加盐、黑胡椒粉调味。
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步骤 3：
烤箱预热至200℃，将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中，放上法国面包片及烟燻起士片，入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。
