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洋葱汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱500公克
- 奶油40公克
- 蒜末10公克
- 百里香少许
- 味好美月桂叶1片
- 水800㏄
- 法式面包适量
- 味好美巴西利末少许
- 白酒15㏄
- 鲜鸡粉6公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
洋葱汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱洗净，去皮切丝备用。
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步骤 2：
热锅放入奶油以中小火烧至融化，加入蒜末炒出香味，再加入作法1的洋葱丝慢慢翻炒至洋葱成为浅褐色。
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步骤 3：
在作法2锅中沿锅边淋入白酒，翻炒几下后加入水及所有调味料拌匀续煮约15分钟，熄火盛出。
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步骤 4：
法式面包切小丁，放入烤箱中温烤至略呈黄褐色，取出撒在作法3汤中，最后撒上少许味好美巴西利末即可。
