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步骤 1：
鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时
步骤 2：
下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油
步骤 3：
锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅
步骤 4：
把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉
步骤 5：
小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜
鲅鱼吃着可爽了！！
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