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梅干菜丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绞肉 1/2斤
- 梅干菜 1杯
- 蒜末 1大匙
- 辣椒 1小匙
- 葱末 1大匙
- 白芝麻 1/2大匙
- 酱油 1/2大匙
- 香油 1/2大匙
- 糖 1/3大匙
- 蛋 1个
- 水 1大匙
梅干菜丸子的做法步骤
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步骤 1：
将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合，接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。
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步骤 2：
用手将作法材料抓起甩打10次，再分成12∼15个小丸子，放在盘中。
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步骤 3：
蒸笼内滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用。
