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步骤 1：
牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。
步骤 2：
黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘。
步骤 3：
锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。
步骤 4：
下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒。
步骤 5：
锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。
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