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凉拌白菜心收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 山东大白菜 150公克
- 豆干 30公克
- 姜 5公克
- 蒜头 4颗
- 辣椒 1支
- 香菜 5公克
- 红萝卜 5公克
- 盐味花生 5公克
- 盐 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 香油 1大匙
- 辣油 1大匙
- 白醋 1小匙
- 鸡粉 1/2小匙
凉拌白菜心的做法步骤
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步骤 1：
大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。
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步骤 2：
豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
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步骤 3：
辣椒、姜切丝；香菜切段；盐味花生拍碎，备用。
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步骤 4：
将作法3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。
