豆豉香鱼炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净对切，挖除种籽后再切成宽约0.5公分半圆形片状备用。

• 步骤 2：

  锅子先烧热，倒进少许沙拉油，以中火爆香蒜末。

• 步骤 3：

  再放入苦瓜，转中火炒至六分熟时，加入香鱼辣豆豉酱、盐和糖，再继续炒至八分熟时，加水炒到全熟，即可盛盘上桌。