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排骨闷饭收藏
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所需食材
- 排骨 适量一斤
- 葱 一根
- 姜 适量
- 蒜 半头
- 盐 适量
- 大米 三杯
- 土豆 2个
- 胡萝卜 2根
- 老抽 一勺
- 生抽 两勺
- 冰糖 适量
- 黑加仑或葡萄干均可
- 鱼豆腐、蟹棒、 适量
排骨闷饭的做法步骤
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步骤 1：
洗干净米备用
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步骤 2：
大米上铺上土豆胡萝卜
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步骤 3：
在铺上鱼豆腐、蟹棒
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步骤 4：
最上面铺上排骨
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步骤 5：
成品图
小贴士
1.排骨洗干净凉水下锅，水开后放入姜片，蒜瓣，少许料酒。
2.锅加热依次放入油、姜片、蒜瓣、冰糖、排骨，排骨煎成两面金黄，火不要太大！放入料汁（一勺老抽两勺生抽一勺耗油适量盐）再放入开水小火焖五分钟！
3.先把大米洗干净，铺土豆，胡萝卜，鱼豆腐，蟹棒，小火腿最后铺上排骨，倒入排骨汤！
4.蒸熟后大米与菜搅拌均匀，即可食用！
