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步骤 1:
排骨洗干净斩小段加调味料
步骤 2:
加蒜蓉,白糖,排骨酱,生抽。少许油,盐,半个橙汁拌匀腌制一小时
步骤 3:
一小时后把排骨直接在面粉里滚一下,粘上面粉
步骤 4:
花生油下锅烧至冒小泡
步骤 5:
把排骨下油锅
步骤 6:
中火煎炸5分钟翻面煎炸另一面
步骤 7:
另一面也煎炸5分钟就好了
步骤 8:
半个橙子切片摆盘,剥一片橙肉出来
步骤 9:
把煎炸好的排骨放橙子上面
步骤 10:
把腌制排骨的酱汁下锅中小火烧开2分钟
步骤 11:
排骨淋上煮好的酱汁,放上一些橙子肉,可以开动了,外酥里嫩,非常好吃
排骨是煎炸的,花生油量要比平时炒菜多,但又不像炸的时候那么多,每个人的锅不一样大小,所以用量多少不好说排骨最好是选择前排,肉质相对于后排比较要滑嫩好吃煎炸的东西如果是热体质的人吃了比较容易上火,注意多喝水,可以吃些雪梨西瓜来清热
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