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步骤 1：
苦瓜洗净切开，去籽切片，入滚水烫软备用。
步骤 2：
咸蛋蛋白蛋黄分开，分别切丁；葱切花；蒜仁切片备用。
步骤 3：
取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的蛋黄，淋入米酒，放入作法2的葱花、蒜片炒香，再放入作法1的苦瓜片、作法2的蛋白，以及调味料B炒匀，起锅前淋上香油即可。
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