蒸面包(8寸圆模具)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将波兰种所有材料混合搅拌均匀发酵2倍大，发酵好就和主面团材料全部材料，除了黄油，黄油最后才加进去，混合搅拌均匀揉成团，进行发酵1.5倍大，拿出来分成8份，模具刷油放上剂子，进行发酵至9分满。这个面包一共发酵了3次。

• 步骤 2：

  

  发酵好，打一个鸡蛋取蛋黄刷上去，刷厚一点均匀一点。

• 步骤 3：

  

  撒芝麻装饰

• 步骤 4：

  

  再撒上椰蓉

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜，不用扎小孔。

• 步骤 6：

  

  加入适量的水，多一点，蒸40分！焖几分钟，如果模具底接近水就加高一点或者下面放一个碟子。

• 步骤 7：

  

  蒸好的面包。

• 步骤 8：

  

  不要高温发酵不然气孔会很大