火腿肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和面粉外，其它材料混合在一起，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入面粉

• 步骤 3：

  

  厨师机揉面10分钟后加入黄油

• 步骤 4：

  

  打出手套膜时取出发酵至2倍大

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团取出排气

• 步骤 6：

  

  分成大小均匀的等分（我分了12份）

• 步骤 7：

  

  揉好擀成鸭舌状铺上沙拉酱，撒上肉松和火腿丁

• 步骤 8：

  

  裹好放进模具里二次发酵

• 步骤 9：

  

  刷上蛋黄液，撒上火腿丁和葱花

• 步骤 10：

  

  烤箱底盘剩水，210℃上下火预热5分钟，放入烤盘转170℃低层40分钟

• 步骤 11：

  

  中途根据上色情况可加盖一张锡箔纸，防止因温度过高烤糊表面

• 步骤 12：

  

  出炉后分开放凉，及时装袋保存

• 步骤 13：

  

  这一盘表层挤了西红柿酱，味道更好