冬瓜薏仁海带汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净沥干水份，去皮去籽后切块状备用。

• 步骤 2：

  海带洗净泡入水中；蛤蛎泡水吐沙；将切片状；姜切片状备用。

• 步骤 3：

  薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小时，倒入电锅内锅中，再加入2杯水于内锅中，外锅加入一杯水，煮至电锅跳起焖5分钟。

• 步骤 4：

  取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。

• 步骤 5：

  续加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口后，再加入全部的调味料拌匀即可。