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步骤 1：
冬瓜洗净，以刀面刮除表皮，切大丁；海带结洗净备用。
步骤 2：
将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入所有调味料调味即可。
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