油焖苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  白苦瓜切对半去籽，切块备用。

• 步骤 2：

  豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。

• 步骤 3：

  热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。

• 步骤 4：

  作法3锅中留少许油，爆香作法2的豆酱碎、蒜头碎。

• 步骤 5：

  加入调味料A煮滚，放入作法3的苦瓜块，烧至收汁后以鸡粉调味即可。