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步骤 1:
小蕃茄干洗净,沥干水分;茄子洗净切丁;蒜仁洗净切末,备用。
步骤 2:
热锅倒入适量橄榄油烧热,加入作法1大蒜末、小蕃茄干和九层塔末以小火炒出香味,再加入茄子丁翻炒均匀,加入所有调味料改中火煮开后转小火炖煮约10分钟至茄子熟软即可。
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