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步骤 1:
茄子洗净切块,放入微波炉里打2分钟待用
步骤 2:
葱蒜末,黄豆酱,姜片准备好
步骤 3:
准备一些肉末或者肉馅也或者肉片
步骤 4:
热锅凉油,下一部分葱蒜末炸香,再放入肉末,料酒,生抽,黄豆酱,蚝油冰糖和盐,加水中火烧开,再放入茄子,炖十分钟左右,汤汁不太多时淋入水淀粉,有条件的可以淋点香油即可出锅,酱香浓郁,咸甜适口,夏季佳选!
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