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香煎蔬菜什锦收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 半根
- 云南小瓜 半根
- 贝贝南瓜 半个
- 铁棍山药 1根
- 芦笋 1根
- 玉米淀粉 小半碗
- 橄榄油 2勺
- 轻盐酱油 1勺
- 米醋 1勺
- 白糖 2勺
香煎蔬菜什锦的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些，容易煎熟。
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步骤 2：
锅里放入橄榄油。
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步骤 3：
煎南瓜和山药。
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步骤 4：
用筷子试一试，里面变软，外面焦黄，取出。
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步骤 5：
煎小瓜和芦笋，这两种比较易熟。
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步骤 6：
茄子两面拍粉。
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步骤 7：
煎得金黄、酥脆。
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步骤 8：
蔬菜都煎好了。
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步骤 9：
用轻盐酱油、米醋和糖，还有一小勺玉米淀粉调一个汁。
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步骤 10：
倒入锅中稍煮一下，变浓稠盛出即可。
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步骤 11：
煎蔬菜本身原味也不错，蘸酱汁也不错。
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步骤 12：
完成。
