香煎蔬菜什锦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些，容易煎熟。

• 步骤 2：

  

  锅里放入橄榄油。

• 步骤 3：

  

  煎南瓜和山药。

• 步骤 4：

  

  用筷子试一试，里面变软，外面焦黄，取出。

• 步骤 5：

  

  煎小瓜和芦笋，这两种比较易熟。

• 步骤 6：

  

  茄子两面拍粉。

• 步骤 7：

  

  煎得金黄、酥脆。

• 步骤 8：

  

  蔬菜都煎好了。

• 步骤 9：

  

  用轻盐酱油、米醋和糖，还有一小勺玉米淀粉调一个汁。

• 步骤 10：

  

  倒入锅中稍煮一下，变浓稠盛出即可。

• 步骤 11：

  

  煎蔬菜本身原味也不错，蘸酱汁也不错。

• 步骤 12：

  

  完成。