小贴士

⚫︎茄子裹干淀粉是为了让茄子不过分吸油。茄子进行第二次复炸也是为了大火逼出茄子中的过量油分，复炸时控制温度和时间。

⚫︎盐量可以结合口味调整，太太乐原味鲜系列可以为菜品加分哦

⚫︎文中给大家炸制参考的时间只是大概，要结合实际情况判断