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干煸四季豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四季豆 200公克
- 绞肉 60公克
- 葱花 1大匙
- 姜末 1小匙
- 蒜末 1小匙
- 沙拉油 适量
- 酱油 1小匙
- 盐 1/2小匙
- 鸡粉 1/2小匙
- 米酒 1大匙
- 米酒 1/2小匙
- 酱油 1/2小匙
- 胡椒粉 少许
- 太白粉 少许
干煸四季豆的做法步骤
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步骤 1：
绞肉加腌料腌5分钟。
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步骤 2：
四季豆撕去老筋，洗净沥干切段，放入160℃的油中﹝份量外﹞炸至干软水份尽除后捞起备用。
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步骤 3：
取锅倒入沙拉油加热，爆香葱花、姜末和蒜末，加入作法1的绞肉炒香，再加入作法2的四季豆和调味料炒匀即可。
