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凉拌海蜇皮收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海蜇皮300公克
- 胡萝卜30公克
- 小黄瓜50公克
- 蒜末10公克
- 辣椒末10公克
- 香菜少许
- 盐1大匙
- 鸡粉1/4小匙
- 糖1小匙
- 香油1小匙
- 白醋1小匙
凉拌海蜇皮的做法步骤
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步骤 1：
海蜇皮浸泡清水约1小时，捞出放入沸水中汆烫一下，捞出沥干备用。
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步骤 2：
胡萝卜切丝；小黄瓜去皮切丝，加入盐1/2小匙，腌约30分钟，再用冷开水沖洗沥干，备用。
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步骤 3：
将作法1的海蜇皮、作法2的小黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒末及所有调味料混合拌匀后，放入冰箱冰凉后取出，加入香菜即可食用。
