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步骤 1:
红辣椒、小黄瓜切丝备用。
步骤 2:
干海蜇皮丝洗净泡冷开水(水淹过即可)去除多余的盐分,取出沥干备用。
步骤 3:
煮一锅水至沸腾,沖进作法2的海蜇丝,让海蜇皮丝捲起有Q度,再沖冷开水至无腥味,沥干备用。
步骤 4:
将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
步骤 5:
再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
步骤 6:
放置冰箱,隔天更入味。
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