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黄豆芽凉拌菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆芽 100克
- 粉条 120克
- 盐 5g
- 陈醋 一勺
- 生抽 两勺
- 葱花 适量
- 蒜泥
- 花椒油 5g
- 麻油 10g
黄豆芽凉拌菜的做法步骤
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步骤 1：
粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用；
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步骤 2：
豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆；
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步骤 3：
豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀；
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步骤 4：
粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。
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步骤 5：
最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。
