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十全素补汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.十全中药包1包
- 素羊肉300公克
- 素火腿200公克
- 酒1大匙
- 热开水6杯
- B.九层塔少许
十全素补汤的做法步骤
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步骤 1：
将材料A放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮10分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，盛入碗内，食用前加入九层塔即可。
若觉得照着食谱中的时间煮出来的成品，中药味仍然不够浓重，可以先将中药包以冷开水浸泡20分钟，使其味道、颜色渗出后，再全部一起放入快锅中炖煮，这样就会较快入味了；另外，十全中药包中的熟地通常已经浸过酒了，所以就不需要再加酒，不然酒味会太浓。
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