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青椒炒豆干条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆干条300公克
- 猪瘦肉100公克
- 青椒1个
- 沙拉油1大匙
- 辣椒末15公克
- 蒜末10公克
- 水100㏄
- 盐1/2小匙
- 鸡粉1/4小匙
- 砂糖1/4小匙
- 米酒少许
- 胡椒粉少许
- 太白粉1小匙
- 酱油1小匙
- 米酒1/2大匙
青椒炒豆干条的做法步骤
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步骤 1：
豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
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步骤 2：
猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
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步骤 3：
热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
