红萝卜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。

• 步骤 2：

  待作法2表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。

• 步骤 3：

  再将作法2的面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面糰，再洒上适量的面粉，将小面糰以手掌轻压成圆扁状。

• 步骤 4：

  取一作法5的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。