微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜薹炒五花肉收藏
浏览 82722
收藏 279
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 蒜薹 250g
- 彩椒 100g
- 姜 5g
- 葱 10g
- 剁椒 25g
- 黄酒 6ml
- 盐 3g
- 胡椒粉 1g
- 辣椒油 2ml
- 辣椒粉 1g
- 花椒粉 1g
- 生抽 3ml
- 食用油 5ml
蒜薹炒五花肉的做法步骤
-
步骤 1：
彩椒洗净切粗条备用
-
步骤 2：
蒜薹摘去两头洗净切长段
-
步骤 3：
五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟
-
步骤 4：
炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片
-
步骤 5：
再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味
-
步骤 6：
放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生
-
步骤 7：
再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。
小贴士
非常下饭的家常菜
