一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。

• 步骤 2：

  

  切成小条。

• 步骤 3：

  

  两根青辣椒切成小圈圈。

• 步骤 4：

  

  两根红辣椒切成小圈圈。

• 步骤 5：

  

  三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干。

• 步骤 6：

  

  一根蒜苗切碎。

• 步骤 7：

  

  一小块姜切成沫。

• 步骤 8：

  

  三瓣大蒜切碎。

• 步骤 9：

  

  锅中放油，油热爆香姜蒜沫。

• 步骤 10：

  

  加入青红辣椒翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加入魔芋炒出水汽。

• 步骤 12：

  

  加入泡椒和酸萝卜干。

• 步骤 13：

  

  加入蒜苗翻炒均匀。

• 步骤 14：

  

  加入一小勺豆瓣酱，一小勺花椒油，适量五香粉，少许鸡精和清水翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  加少许盐调味即可。