桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃洗净沥干，入烤箱烤熟，放凉后切碎备用。

• 步骤 2：

  将材料置入钢盆，打至松发。

• 步骤 3：

  蛋分两次加入拌匀。

• 步骤 4：

  材料的碳酸氢铵、小苏打溶于水(加入前才溶解即可)再加入钢盆拌匀。

• 步骤 5：

  将材料一起过筛，并筑成粉墙，接着将前面拌匀的材料倒入粉墙中央，然后轻轻拌匀成糰即可(不可搓揉)

• 步骤 6：

  所有面糰分成25个，稍微搓圆，每个面糰中央用食指戳一孔洞，以利烤焙扩张

• 步骤 7：

  面糰置于防沾纸上，入烤盘烤焙。(180℃烤18分钟)