百搭红豆沙/美食基础料系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆加饮用水泡水1小时，捞出放入高压锅加水500毫升。加压力煮25分钟。

• 步骤 2：

  

  压力锅自然消气后，开盖。豆子变成两倍大了。用指头撵压就会碎掉。

• 步骤 3：

  

  放入料理机打碎！倒入不粘锅内。

• 步骤 4：

  

  锅内加糖，植物油，猪油，黄油. 这个油比例是我总结出来的，熬出的豆沙馅香甜不腻。冷吃热吃都适合。

• 步骤 5：

  

  开小火，要不停的搅拌。开始时速度要快些。注意：锅底会不时的冒气崩出豆沙，一定要小心不要被烫到。 这次我做了750克的豆子，好大一锅。两个手臂交替搅拌，酸酸的，估计运动量会达到瘦手臂一套韵律操。

• 步骤 6：

  

  坚持不停翻炒，水分一点点蒸发了，基本勺子上不会粘豆沙馅了，就快好了！

• 步骤 7：

  

  豆沙成团了，勺子上一点都没有豆沙了，关火，这样就大功告成！

• 步骤 8：

  

  软软糯糯的豆沙包。