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黄金咖哩角收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白皮12张
- 内馅材料：
- 150公克
- 叉烧肉丁50公克
- 肥肉丁40公克
- 虾仁丁50公克
- 香菇丁30公克
- 洋葱丁40公克
- 太白粉40公克
- 盐1/2小匙
- 糖2小匙
- 鲜鸡粉1/2小匙
- 咖哩粉40公克
- 椰浆40㏄
黄金咖哩角的做法步骤
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步骤 1：
把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。
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步骤 2：
将馅料等分成12份，每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金黄色即可。
咖哩角的包法：大白皮先切成长方形，将馅料放在角落，将对角折起包住馅料后，再把剩下的长条边折起，利用面粉煳固定四周即可。份量：12份
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