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烤虾仁派收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冷冻起酥片 2片
- 虾仁 8尾
- 小黄瓜 1条
- 巴西里 适量
- 黑芝麻 适量
- 盐 1/2小匙
- 蛋黄 1个
烤虾仁派的做法步骤
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步骤 1：
将起酥片解冻，每片切成4等份长条状，再将每一等份直切开成三等份，前端要预留0.5公分不切断，即有3条起酥片。把3条起酥片像绑辫子一样，尾端与头部重叠后压紧固定，做成辫子圈，依序将8份做好。
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步骤 2：
小黄瓜洗净，把外面擦干，切成与起酥辫子圈一样的宽度，切出8段备用。
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步骤 3：
虾仁去掉肠泥，洗净沥干，加少许盐拌匀备用。
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步骤 4：
将每个起酥辫子圈都塞入1个小黄瓜，做好8份，直放在烤盘上备用。把蛋黄打散，在起酥辫子圈上面涂上蛋黄液，虾仁也放在烤盘上。把烤箱预热，放入烤盘，以160∼180℃烤约10∼12分钟，取出后，用筷子把起酥辫子圈夹出，倒放在盘子上，让小黄瓜面上，再夹出1尾烤好的虾仁，平
