脆皮红薯酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将红薯蒸熟，去皮后加适量糖捣烂成泥；

• 步骤 2：

  每块云吞皮上放适量红薯泥;

• 步骤 3：

  卷好，蘸少量蛋清封口；

• 步骤 4：

  在锅里的生油煮沸后，放入已卷好的红薯酥，炸至金黄色后，捞起即可。