洋洋最近迷上了香辣虾，带着他上“蟹老宋”吃了几次后，我便在家试着做了，洋洋说：“味道和‘蟹老宋’没什么两样！”但是，在“蟹老宋”一斤香辣虾要68元，在家做，一斤虾是十九元，再加上配料，总的算下来，也不过是蟹老宋江的三分之一，呵呵，那是相当的划得来呢！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
劲爆香辣虾收藏
浏览 82519
收藏 334
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南极虾
- 芹菜
- 姜
- 蒜
- 香叶
- 葱
- 香辣酱
- 豆瓣酱
- 豆豉
- 辣椒油
- 鸡精
- 糖
劲爆香辣虾的做法步骤
-
步骤 1：
南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片 将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
-
步骤 2：
锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
-
步骤 3：
锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖
-
步骤 4：
放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
