鲜香嫩滑 客家什锦咸汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备汤圆馅：生姜剁碎

• 步骤 2：

  

  猪肉剁碎

• 步骤 3：

  

  猪肉碎拌打出㬵质，分3次加入20ml水，再拌打至水完全吸收

• 步骤 4：

  

  加入生抽、盐、香油、马铃薯淀粉和生姜拌匀成为汤圆馅

• 步骤 5：

  

  将馅平均分成20个小团子，再放入冰箱冷冻30分钟定型备用

• 步骤 6：

  

  糯米粉和盐混合后，加入150ml清水拌均匀

• 步骤 7：

  

  再冲入开水拌成米团

• 步骤 8：

  

  将米团平均分成20个小团子，即成为汤圆皮

• 步骤 9：

  

  将小团子压扁

• 步骤 10：

  

  包入1个猪肉团子

• 步骤 11：

  

  搓圆

• 步骤 12：

  

  起锅放入适量清水烧开，放入汤圆

• 步骤 13：

  

  大火烧开，转中小火煮10分钟至汤圆浮起

• 步骤 14：

  

  准备汤料：香菇泡软切片，韭菜、青蒜和芹菜分别切段，海米洗净

• 步骤 15：

  

  油锅烧热，下青蒜、海米和香菇爆香片刻

• 步骤 16：

  

  加入1000ml清水，大火烧开，爽中小火煮10分钟

• 步骤 17：

  

  加入盐和白胡椒粉调味

• 步骤 18：

  

  放入煮好的咸汤圆、韭菜和芹菜即可

• 步骤 19：

  

  香糯美味～客家什锦咸汤圆

• 步骤 20：

  

  鲜香嫩滑味道好，您也来试试吧～