麻香酸汤桂鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  桂鱼一条，请鱼摊小哥给片成鱼片。

• 步骤 2：

  

  加料酒，盐，葱姜汁，胡椒粉，淀粉抓捏均匀。

• 步骤 3：

  

  放冰箱冷藏半小时左右腌制入味。

• 步骤 4：

  

  配菜黄豆芽和芹菜清洗干净备用。

• 步骤 5：

  

  准备好适量酸汤肥牛的料汁，豪吉藤椒油，葱段蒜片。

• 步骤 6：

  

  烧一锅水，水开加入盐和豪吉鸡精，先下黄豆芽煮一会儿，再下芹菜，水开后捞出。

• 步骤 7：

  

  捞出的豆芽芹菜放入盘底。

• 步骤 8：

  

  爆香葱蒜，加入酸汤肥牛料翻炒片刻。

• 步骤 9：

  

  加一碗开水，煮一会儿。

• 步骤 10：

  

  加入桂鱼片滑熟。

• 步骤 11：

  

  汤汁和鱼片一起淋在烫熟的豆芽芹菜上。

• 步骤 12：

  

  撒上葱段蒜片，淋上热油，关键一步！再淋上豪吉藤椒油青柠香混着麻香，酸汤瞬间高级了，鱼片又嫩又入味，舌尖直接开启狂欢模式！