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手撕柠檬鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 姜 适量
- 小葱 2根
- 盐 3勺
- 蒜 适量
- 香菜 3根
- 小米椒 6个
- 糖 2勺
- 生抽 1勺
- 柠檬 1个
- 凉水 适量
- 蚝油 一小勺
- 藤椒麻油 一小勺
- 香油 少许
- 白醋 一勺
手撕柠檬鸡的做法步骤
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步骤 1：
首先，先把鸡腿肉清洗干净
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步骤 2：
放到水中泡个热水澡，加入小葱、姜、料酒、少许盐，盖上锅盖煮20分钟，闷10分钟
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步骤 3：
煮好的鸡腿再泡个凉水澡，这样鸡肉肉质鲜嫩
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步骤 4：
利用鸡腿泡冷水澡的时间准备配料，香菜、小米辣切小段，大蒜拍成蒜泥，柠檬切片备用
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步骤 5：
把鸡腿肉撕成小块状或者小条状
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步骤 6：
把刚才准备好的配料放到鸡肉里，加入一勺酱油，一勺白醋，一小勺耗油和藤椒油。
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步骤 7：
然后把油烧热淋到蒜泥上，最后给它做个（马杀鸡）按摩就好了
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步骤 8：
手撕柠檬鸡就做好了，让你的味蕾感受夏天的酸爽吧
夏天到了，经常想吃点开胃的小菜，来喽，今日美食【酸辣柠檬鸡丝】
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