琪格饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  150g面粉加两个蛋黄加糖和适量柠檬皮和少许盐

• 步骤 2：

  加入软化面粉

• 步骤 3：

  揉成团后放入冰箱冷藏40分钟

• 步骤 4：

  130g面粉加可可粉和少许盐以及两个蛋黄

• 步骤 5：

  加入软化黄油揉成团后冰箱冷藏40分钟

• 步骤 6：

  冷藏后的可可面团取出擀成薄片（0.5cm左右），表皮刷少量水

• 步骤 7：

  和黄色面团完全贴合后切掉不规则的边角

• 步骤 8：

  切成1cm宽的长条后，将四个长条组合成一起（刷少许水作为粘合剂）

• 步骤 9：

  切块（天气热的情况下可将面团放入冰箱冷冻半小时便于切块）

• 步骤 10：

  烤箱150°烤18～20分钟