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照烧鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 翅中 12只
- 葱姜蒜片 适量
- 料酒 1汤匙
- 照烧汁配料
- 生抽 2勺（小汤匙）
- 耗油 半勺（小汤匙）
- 白糖 4克
- 盐 2克
- 白开水 半小碗
照烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，两面都用刀切两道口子方便入味，凉水下锅（冻过的肉都要用凉水），进行焯水，水开后，捞出温水洗净沥干水分备用
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步骤 2：
起锅，放适量油，放入葱姜蒜片爆香，下入鸡翅，翻炒片刻，淋少许料酒，趁气体蒸发去掉肉腥气
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步骤 3：
照烧汁提前混合好，在放入料酒后，放照烧汁，大概要没过鸡翅的3分之2，然后大火烧开，中小火慢炖15分钟，鸡翅熟的比较快，收到汤汁粘稠
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步骤 4：
关火，摆盘，用筷子夹出鸡翅按照自己喜欢的队形进行摆盘，哈哈哈，然后倒入汤汁（如果多的话可以不用全部倒入，只需要挂在鸡翅➕一个盘底而已，多了不好看），最后撒点葱花或者青蒜末，完成了！
自从自己配了照烧汁，各种做这个口味，上瘾了，哈哈哈
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