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酸萝卜炒猪肚收藏
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所需食材
- 猪肚尖 1份
- 酸萝卜 适量
- 姜片 5片
- 大蒜籽 3个
- 芹菜 50克
- 大红辣椒 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 一小勺
- 鸡粉 一小勺
酸萝卜炒猪肚的做法步骤
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步骤 1：
猪肚洗干净，切小块，冷水和姜片下高压锅压半小时，时间可视情况减少。
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步骤 2：
姜蒜切末，芹菜切断，红辣椒切丝，酸萝卜切小丁备用。
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步骤 3：
猪肚炖熟，捞出漏干水分(汤可以单喝)。 锅下油，一定要烧的滚烫，冒烟都可以，下姜蒜和猪肚翻炒，放少量盐(因为酸萝卜有咸味)，翻炒一会加入酸萝卜，芹菜，最后加入酱油、耗油，鸡精，少量白糖，最后喷一点点水。美味出锅！
