红茶费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  将低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉混合过筛两遍，使粉类材料充分混合均匀

• 步骤 2：

  黄油放入不粘锅中，以小火慢慢加热融化

• 步骤 3：

  待黄油熬至表面出现白色泡沫时，加入红茶

• 步骤 4：

  继续煮至黄油变为浅褐色，茶香溢出时，关火，稍稍放凉

• 步骤 5：

  蛋清倒入盆中，加入细砂糖和蜂蜜

• 步骤 6：

  用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，蛋清出现鱼眼小泡泡即可

• 步骤 7：

  加入步骤1中过筛的粉类材料

• 步骤 8：

  用手动打蛋器搅拌至看不到粉状颗粒

• 步骤 9：

  加入稍微放凉的黄油，拌匀后让面糊静置15分钟

• 步骤 10：

  将面糊装入裱花袋中

• 步骤 11：

  裱花袋剪小口，将面糊挤入模具中，八分满即可

• 步骤 12：

  将烤盘放入预热好的烤箱中层，180烤15分钟，上色即可

• 步骤 13：

  中途注意观察上色情况，以免烤焦

• 步骤 14：

  出炉后放在晾网上晾凉即可

• 步骤 15：

  轻松脱模食用

• 步骤 16：

  外表焦香，内里绵甜

• 步骤 17：

  搭配一杯红茶，一道简单的下午茶点就完成啦~

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图