伯爵红茶酥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切小块，软化到手指能按压的地步。

• 步骤 2：

  

  筛入糖粉后拌匀，用手抽搅打顺滑

• 步骤 3：

  

  接着加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入低粉和红茶碎，用刮刀拌匀。

• 步骤 5：

  

  揉成没有干粉的状态。

• 步骤 6：

  

  把面团装入袋子里，擀成厚度3厘米的面片，放入冰箱冷冻30分钟

• 步骤 7：

  

  冻硬后用模具压模，脱模后放入油纸上。

• 步骤 8：

  

  用饼干模具压出花型。

• 步骤 9：

  

  放入烤箱150度烤20-25分钟，表面考成金黄色，一定要烤透才会非常酥脆。

• 步骤 10：

  

  烤好后出炉放凉。

• 步骤 11：

  

  焦糖夹心：焦糖酱加软化的黄油一起打发到顺滑均匀即可做夹心。

• 步骤 12：

  

  打发混合后装入裱花袋里。

• 步骤 13：

  

  在两块饼干中间夹上焦糖奶油，这样伯爵红茶焦糖酥饼干就做好了

• 步骤 14：

  

  吃不完的密封保持起来！第二天口感更佳！