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有的菜谱里说放生抽、老抽，还有白糖，我个人的这几次经验告诉我，放冰糖和红烧酱油，鸡蛋的味道很香，味道比较厚重。另外鸡蛋吃完后的汤汁还可以留下接着煮制茶叶蛋；最关键的就是入味，浸泡24小时以上味道最好！
