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英式咖哩酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱碎60公克
- 蒜头碎15公克
- 西芹碎30公克
- 红萝卜碎20公克
- 马铃薯丁50公克
- 月桂叶1片
- 郁金香粉1/8茶匙
- 匈牙利红椒粉1/4茶匙
- 印度咖哩粉1.5大匙
- 面粉1大匙
- 起司粉1大匙
- 高汤500cc
- 奶油40公克
- 红酒50cc
- 黑胡椒粗粉适量
- 糖适量
- 盐适量
英式咖哩酱的做法步骤
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步骤 1：
热一锅，将奶油烧热，以中小火将洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、马铃薯、月桂叶炒香。
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步骤 2：
加入郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、面粉续拌炒约2分钟。
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步骤 3：
再加入酒、高汤、起司粉，转小火；放入黑胡椒粗粉、糖、盐调味续煮约5分钟即可。
