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步骤 1:
豆豉切细末,备用;姜洗净并沥干水份,切丝备用。
步骤 2:
葱洗净并沥干水份,切小段备用。
步骤 3:
取一碗,将作法1的豆豉与辣椒粉、蒜末、花椒粉、盐一起放入碗内,调匀备用。
步骤 4:
起一锅,待锅烧热后放入沙拉油后,再放入作法1的姜与作法2一起以小火慢烧。
步骤 5:
待作法4的葱烧至焦黄后,即捞起葱姜。
步骤 6:
再将作法5的热油沖入作法3中,一起搅拌均匀即完成。
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