肉沫茄子盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  猪肉切碎，用玉米淀粉拌匀

• 步骤 3：

  四周放姜片腌制10分钟

• 步骤 4：

  茄子去皮撕成小块（大人吃撕成大块）

• 步骤 5：

  把腌肉姜片切丝，锅内放油把姜丝炒香

• 步骤 6：

  放入葱花继续翻炒

• 步骤 7：

  放肉碎继续炒

• 步骤 8：

  添一点点水，这样口感会比较软

• 步骤 9：

  肉炒变色后，盛出挑处姜丝备用

• 步骤 10：

  锅中倒油炒茄子

• 步骤 11：

  小宝宝少油少盐，为了把茄子炒倒，少添一点水

• 步骤 12：

  茄子炒倒后放入肉末翻炒均匀

• 步骤 13：

  锅中添水末过食材，大火烧开转小火加盖继续煮

• 步骤 14：

  汤剩一半的时候加蒜末继续加盖炖煮一分钟

• 步骤 15：

  再加入宝宝盐

• 步骤 16：

  加入淀粉水翻炒均匀

• 步骤 17：

  大火收汤，再来一碗米饭

• 步骤 18：

  把肉沫茄子浇到米饭上

• 步骤 19：

  看看宝宝的吃相