面包吃了火腿和肉松
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 350g
- 干酵母 5g
- 盐 5g
- 清水 155g
- 火腿 2根
- 全蛋 1个
- 油 35g
- 肉松 适量
面包吃了火腿和肉松的做法步骤
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步骤 1：
混合食材柔成光滑的面团团 我是纯手柔 大概一个多小时 手感是不错的 但是 第二天肱二头肌都要出来了 然后 隔温水醒发1小时 让它膨胀哈哈哈哈哈 然后戳它 面团不反抗 就是醒发好了
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步骤 2：
揉成小团子 盖上保鲜膜继续让面团子冷静15分钟 然后码到模具里 放烤箱 38℃ 发个45分钟 如图所示 接下来 刷蛋液
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步骤 3：
刷好了 莫名.......没有食欲.....嘤嘤嘤
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步骤 4：
上下火200℃ 40 分钟
小贴士
各家烤箱脾气各有不同
谨慎调度
